Solaris Moscato d'Asti DOCG - Gian Piero Marrone

Den veganska Solaris Moscato d'Asti från Gian Piero Marrones penna flyter in i glaset med en lysande platinagul färg. Med lite tid i glaset erbjuder detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av kaprifol, apelsinblomma, körsbärsblomma och akacia, avrundade av svart te, kanel och orientaliska kryddor.

Den lättfotade Gian Piero Marrone Solaris Moscato d'Asti visar oss en otroligt fruktdriven smak i gommen, vilket inte är utan anledning på grund av dess kvarvarande söta smakprofil. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en oerhört krämig textur. Tack vare sin måttliga fruktsyra smickrar Solaris Moscato d'Asti med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Asti DOCG, imponerar slutligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Solaris Moscato d'Asti av Gian Piero Marrone

Grunden för den eleganta Solaris Moscato d'Asti från Piemonte är druvor från druvsorten Moscatel. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Solaris Moscato d'Asti fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Solaris Moscato d'Asti noggrant.

Matrekommendation för Solaris Moscato d'Asti av Gian Piero Marrone

Njut av detta veganska vita vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7 °C till kokos-kefirkräm, bakade äpplen med yoghurtsås eller yoghurtmousse med vallmofrön.

• Fler produkter från Gian Piero Marrone