Moscato d'Asti DOCG - Ricossa

Moscato d'Asti från vinodlingsregionen Piemonte presenterar sig i glaset i en lysande skimrande gyllengul. Den första näsan på Moscato d'Asti visar akacia, nashi-päron och stjärnfrukt. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Moscato d'Asti kan med rätta beskrivas som särskilt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Detta silkeslena vita vin är lättfotat och har flera lager i gommen. Moscato d'Asti är imponerande fräsch och livlig på gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. I avslutningen är detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Piemonte glädjande med bra längd. Återigen dyker antydningar av papaya och körsbärsblomma upp.

Vinifiering av Ricossa Moscato d'Asti

Grunden för den eleganta Moscato d'Asti från Piemonte är druvor från druvsorten Goldmuskateller. Efter skörden tas druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Moscato d'Asti fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Moscato d'Asti noggrant.

Matrekommendation för Ricossa Moscato d'Asti

Njut av detta vita vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till yoghurtmousse med vallmofrön, päron-lime-strudel eller fläderblommig yoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Ricossa