Spumante Fior D'Arancio - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Spumante Fior D'Arancio från vinregionen Venetien visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. I doften bjuder detta dessertvin från La Montecchia på allehanda apelsiner och citroner.

Den lättfotade La Montecchia Spumante Fior D'Arancio avslöjar en otroligt fruktbetonad smak på gommen, vilket med all rätt kan tillskrivas dess restsöta smakprofil. Lättfotad och mångfacetterad framträder detta sammetslena, krämiga, täta och silkeslena dessertvin på gommen. Finalen på detta dessertvin från vinregionen Venetien imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de ler- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifikation av La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Detta dessertvin fokuserar tydligt på en enda druvsort, nämligen Goldmuskateller. För detta exceptionellt eleganta druvrena vin från La Montecchia användes endast det bästa druvmaterialet. Druvorna växer under optimala förhållanden i Venetien. Vinstockarna skjuter här sina rötter djupt ned i jordar av lera och vulkansten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Spumante Fior D'Arancio harmonisera vidare på sin fina jäst under några månader.

Matrekommendation till La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Detta italienska dessertvin bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kokos-kefirkräm, mandelmjölkgelé med litchi eller björnbärsgrädddessert.

• Fler produkter från Conte Emo Capodilista - La Montecchia