Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Den topprankade Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore från vinodlingsregionen Veneto visar en briljant skimrande platinagul i glaset. Gnistret i denna Prosecco Spumante är underbart långvarigt och fint i glaset. Om man snurrar på vinglaset kännetecknas detta mousserande vin av en enorm lätthet som gör att det dansar livligt i glaset. I glaset bjuder detta mousserande vin från Ruggeri på aromer av rosa grapefrukt, kvitten, citron, akacia och päron, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore från Ruggeri är det rätta valet för alla finsmakare som gillar så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, vilket är lämpligt för ett vin med detta rykte. Denna täta Prosecco Spumante är lättfotad och komplex och presenterar sig på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar denna Prosecco Spumante från vinodlingsregionen Veneto med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till apelsinblomma och nashipäron. I eftersmaken tillkommer mineraltoner från de kalkstens- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Glera. För detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Ruggeri användes endast oklanderliga druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand och kalksten. Naturligtvis bestäms Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore också av klimatet och vinodlingsstilen i Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Detta italienska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, med en exceptionellt imponerande presentation. Mognaden hos druvorna till detta Glera-vin påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Veneto trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter att Prosecco Spumante har blandats lagras den ytterligare med Charmat-metoden. Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore mognar sedan i flaskan i flera månader och degorgeras slutligen.

Matrekommendation för Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Drick denna Prosecco Spumante från Italien mycket väl kyld vid 5 - 7°C till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller rostad forell med ingefärspäron.

Utmärkelser för Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore från Ruggeri

• Fler produkter från Ruggeri