Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore från vinodlingsregionen Veneto visar sig i glaset i en briljant skimrande platinagul färg. Moussen i detta mousserande vin glänser underbart långvarigt och fint i glaset. Ger man det lite luft genom att snurra på glaset utmärker sig detta mousserande vin genom en oerhörd lätthet som får det att svänga livfullt i glaset. I doften visar detta mousserande vin från Ruggeri allehanda kvitten, äpplen, päron, krusbär och nashipäron.

Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore från Ruggeri är precis rätt för alla finsmakare som tycker om så lite restsocker som möjligt i vinet. Samtidigt framstår det aldrig som knappt eller strävt, vilket man naturligtvis skulle kunna förvänta sig av ett sådant vin. Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket självklart beror på dess halvsöta profil. Lättfotat och mångfacetterat presenterar sig detta täta mousserande vin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore gommen med en sammetslen känsla utan att samtidigt sakna fräschör. Finalen på denna Prosecco Spumante från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalk- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Glera. För detta underbart eleganta druvrena vin från Ruggeri har endast det bästa druvmaterialet använts. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand och kalksten. Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Mognaden hos skördegodset till detta vin av Glera påverkas i betydande grad av odlingsregionens klimat. I Veneto trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt välmogna druvor och en relativt hög mustvikt. Efter skörden förs vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter assemblage av Prosecco Spumante följer den fortsatta utbyggnaden enligt Charmatmetoden. Därefter lagras Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Serveringsrekommendation för Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore från Ruggeri

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som följeslagare till björnbärs- och grädddessert, spaghetti med kapris-tomatsås eller fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss.

Utmärkelser för Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore från Ruggeri

• Fler produkter från Ruggeri