Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den eleganta Somerento Chardonnay Alto Adige från Cantina Andrian skimrar i glaset med en ljus gyllengul. Den första doften av Somerento Chardonnay Alto Adige avslöjar toner av krusbär, fläderbär och persikor. De fruktiga nyanserna i buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta vita vin från Cantina Andrian är perfekt för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Somerento Chardonnay Alto Adige kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1,6 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt tät textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Somerento Chardonnay Alto Adige imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, glädjer slutligen med en bra efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Somerento Chardonnay Alto Adige från Cantina Andrian

Grunden för den balanserade Somerento Chardonnay Alto Adige från Italien är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i kalkstensjordar. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Somerento Chardonnay Alto Adige fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 6 månader.

Matrekommendation för Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige

Detta vita vin från Italien serveras bäst kylt vid 8-10°C till en grönsakssallad med rödbetor, sparrissallad med quinoa eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Cantina Andrian