Stravisan Barbera D’Asti - Stella

Den kraftfulla Stravisan Barbera D’Asti från Stella flyter med tät rubinröd färg ner i glaset. Doften av detta rödvin från Piemonte förtrollar med toner av surkörsbär. Följer vi aromerna vidare tillkommer blåbär och svarta vinbär.

Stella Stravisan Barbera D’Asti presenterar sig härligt torr för vinälskaren. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört köttig och sammetslen textur. I avslutet imponerar detta rödvin från vinregionen Piemonte slutligen med vacker längd. Åter visar sig toner av surkörsbär. I eftersmaken ansluter sig även mineraliska nyanser från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Stravisan Barbera D’Asti från Stella

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Stella användes endast felfritt skördat druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Stockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Stravisan Barbera D’Asti harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 9 månader.

Matrekommendation till Stella Stravisan Barbera D’Asti

Avnjut detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till fyllda paprikor, ankbröst med sockerärter eller lammragu med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Stella