Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Trebbiano d'Abruzzo från vinodlingsregionen Abruzzo presenterar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul färg. I mitten ändras tonen till en uttrycksfull gröngul färg. Doften av detta vita vin från Abruzzo lockar med inslag av parfymerad ros, lilja, lavendel och äpple. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Detta torra vita vin från Contesa di Rocco Pasetti är perfekt för purister som gillar det helt torrt. Trebbiano d'Abruzzo kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 2,1 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt och krispig textur. Med sin livliga fruktsyra är Trebbiano d'Abruzzo underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Abruzzo på en härlig längd. Återigen dyker det upp inslag av lavendel och lilja.

Vinifiering av Trebbiano d'Abruzzo från Contesa di Rocco Pasetti

Detta eleganta vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Trebbiano. Druvorna växer under optimala förhållanden i Abruzzo. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sedimentär och vittrad sten. Naturligtvis bestäms Trebbiano d'Abruzzo också av klimat- och stilistiska faktorer Abruzzo DOC. Denna italienska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig på ett utomordentligt ungdomligt sätt. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Trebbiano d'Abruzzo fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Trebbiano d'Abruzzo från Contesa di Rocco Pasetti

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till stekt forell med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Contesa