Trebbiano Le Scoste Bio - Claudio Cipressi

Den elegante Trebbiano Le Scoste Bio från Claudio Cipressi-flaskan fylls med ljusgult i glaset. Denna rena italienska vinet framhäver vackert uttrycksfulla nyanser av citron, persika, äpple och päron i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Denna italienska vinkar fascinerar med sin rakmickade, torra smakprofil. Den har producerats med ovanligt lite restsocker på flaska. Det är en äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och även med sin torra stil förför denna italienska med finaste balans. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. I balans och komplexitet presenteras denna sammetslena vita vin på gommen. Avslutningen på detta vin från vinregionen Molise imponerar slutligen med ett märkbart eko.

Vinifikation av Claudio Cipressi Trebbiano Le Scoste Bio

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druva, nämligen Trebbiano. För denna exceptionellt balanserade, rena druvsortsvinet av Claudio Cipressi har endast bästa druvor skördats. När druvorna är på sin optimala mognad skördas de för Trebbiano Le Scoste Bio uteslutande för hand, utan hjälp av hårda och mindre selektiva maskiner. Efter skörden går druvorna snabbt till vineri, där de sorteras och varsamt krossas. Därefter följer jäsning i flaska vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en mognad av några månader på sur lies, innan vinet slutligen buteljeras.

Matförslag för Trebbiano Le Scoste Bio från Claudio Cipressi

Servera detta ekologiska vita vin från Italien gärna väl kylt vid 8 - 10°C som ett sällskapsvin till kikärtscurry, pasta med grillkorv eller lök-tortilla.

• Fler produkter från Claudio Cipressi