A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l - Paolo Conterno

Den A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l erbjuder en djupt röd färg som speglar intensitet och karaktär av denna ädla druva. I doften utvecklas komplexa aromer av mogna körsbär, plommon och en fin kryddighet. Dessa dofter kompletteras av florala noter av viol och en antydan av jord som understryker den terroirtypiska karaktären. I munnen glädjer vinet med en harmonisk struktur där den livliga syran och de mjuka tanninerna elegant samverkar. Smaken framträder rund och fruktig, kryddad med toner av torkade örter och en lång, smältande eftersmak. Denna Nebbiolo utvecklar en fascinerande fyllighet som inte går förlorad i de mindre 0,375l flaskorna.

Vinifikation av A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l från Paolo Conterno

Vinifikationen av A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l börjar i vingården, där druvorna mognar under optimala förhållanden. Vinrankorna växer i ett välventilerat klimat som drar nytta av kalkrika jordar. Skörden sker för hand för att enbart välja de bästa druvorna. Dessa pressas varsamt och genomgår en traditionell maceration. Under denna fas frigörs tanninerna och aromerna i vinet optimalt.

Efter jäsningen lagras vinet i stora fat av fransk och österrikisk ek. Detta pågår i minst 12 månader för att ge A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l ytterligare djup och komplexitet. Efter buteljeringen vilar vinet i ytterligare några månader i flaskan innan det når marknaden. På så sätt upplever den som avnjuter ett runt och mångfacetterat smakäventyr.

Maträtter med A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l från Paolo Conterno

A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l passar utmärkt till en mängd olika rätter. Särskilt bra harmoniserar detta vin med kraftiga och smakfulla maträtter. Du kan exempelvis servera det till följande rätter:

1. Grillad oxlägg med rödvinsås
2. Risotto med trattkantareller och färska örter
3. Grillat lamm med rosmarin och vitlök
4. Husgjord pasta med vildsvinsås

En annan utmärkt kombination är en ostbricka med mogen ost som perfekt kompletterar vinets frukt- och tannin-aromatik. Prova även A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l tillsammans med en variation av antipasti för att avrunda den perfekta kvällen.

• Gorgonzola
• Pecorino
• Parmesan

Njut av A Mont Nebbiolo Langhe DOC 0,375l som en festlig följeslagare vid speciella tillfällen eller helt enkelt till en lyckad middag. Dess mångsidighet gör den till den perfekta middagskamraten.

• Fler produkter från Paolo Conterno