Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Im glas erbjuder Amarone Valpolicella Classico från Villa Spinosa en tät, rubinröd färg. Denna italienska cuvée avslöjar i glaset hisnande nobla noter av blåbär, björnbär, sour cherry och vinbär. Till detta läggs inslag av tobak och vanilj.

Denna italienska vin smakar angenämt torrt. Den har producerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar detta italienare naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis socker. På gommen visar sig texturen i denna kraftfulla rödvin underbar sammetslen. Slutet på detta vin från vinregionen Veneto är slutligen förtrollande med en extraordinär eftersmak. Avslutningen kompletteras dessutom av mineraliska inslag från kalkstensdominerade jordar.

Vinifiering av Amarone Valpolicella Classico från Villa Spinosa

Den kraftfulla Amarone Valpolicella Classico från Italien är en cuvée som är tillverkad av druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. I Veneto växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på kalkenrika jordar. Druvorna för detta italienska rödvin skördas för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineri. Här sorteras och varsamt krossas de. Därefter sker jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring på finört innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation för mat till Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico

Detta italienska vin bör njutas vid en tempererad temperatur mellan 15 - 18°C. Det passar perfekt som sällskapsvin till kalvfilé med bönor och tomater, lammragu med kikärter och torkade fikon eller gåsbröst med ingefärsrotskål och mejram.

• Fler produkter från Villa Spinosa