Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Med Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico kommer en förstklassig rödvin i det kristallklara glaset. Där visar den en underbart tät, rubinröd färg. Den första doften av Albasini Amarone Valpolicella Classico visar nyanser av svartvinbär, björnbär, plommon och surkörsbär. De fruktiga tonerna i buketten får sällskap av ännu fler fruktiga-balsamiska nyanser.

Denna italienska vin smakar behagligt torrt. Den har producerats med ovanligt lite restzocker i flaskan. Som man kan förvänta sig av ett vin, så förtjusar detta Italienare självklart med finaste balans trots all torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restzocker. Kraftfull och facetterad framstår denna sammetsmjuka röda vin på gommen. Det avslutande i detta vin från vinregionen Veneto imponerar slutligen med en exceptionell eftersmak. Avslutningen kompletteras dessutom av mineraliska nyanser från kalkstensdominerade jordar.

Vinifiering av Albasini Amarone Valpolicella Classico från Villa Spinosa

Grundlaget för den kraftfulla Albasini Amarone Valpolicella Classico från Italien är druvor från arterna Corvina, Corvinone och Rondinella. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Vinrankorna har sina rötter djupt i kalkstensjordar. När de är perfekt mogna skördas druvorna för Albasini Amarone Valpolicella Classico uteslutande för hand utan att använda grova och mindre selektiva hela plockare. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till vinkällaren. Här sorteras de och skonsamt krossas. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet av jäsningen kan Albasini Amarone Valpolicella Classico harmoniseras ytterligare i 12 månader på fin jäst.

Matrekommendation för Albasini Amarone Valpolicella Classico från Villa Spinosa

Upplev detta röda vin från Italien bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett dryckeskompa till lammgryta med kikärter och torkade fikon, andbröst med ingefärs-rödkål och mejram eller ossobuco.

• Fler produkter från Villa Spinosa