Bovale Ciu' Roussu - Tanca Gioia Carloforte

I glaset visar Bovale Ciu' Roussu från Tanca Gioia Carloforte en tät rubinröd färg. Hällt i ett rödvinsglas erbjuder detta röda vin från den gamla världen underbart komplexa aromer av plommon, hallon och björnbär, avrundade av svartpeppar, blåbär och svarta körsbär.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät, köttig och sammetslen textur. I avslutningen överraskar detta röda vin från vinodlingsregionen Sardinien med en vacker längd. Återigen finns det inslag av hallon och plommon. I avslutningen kommer mineraltoner från de sand- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Tanca Gioia Carloforte Bovale Ciu' Roussu

Den kraftfulla Bovale Ciu' Roussu från Italien är en cuvée vinifierad från druvsorterna Bovale och Graciano. På Sardinien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand och lera. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Bovale Ciu' Roussu by Tanca Gioia Carloforte

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till bräserad kyckling i rött vin, fyllda paprikor eller kalvspett med bönor och tomater

• Fler produkter från Tanca Gioia Carloforte