Cabernet Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga

I glaset har Cabernet Sauvignon Collio från Marco Felluga en ljuslila färg. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasets väggar. Med lite tid i glaset visar detta röda vin från Italien underbart uttrycksfulla aromer av svarta körsbär, plommon, blåbär och damson, avrundade av spröd, helnötschoklad och rostad mandel, som bidrar till åldrandet i träfat.

Marco Felluga Cabernet Sauvignon Collio imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtrollar detta italienska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På slutet glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och plommon.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon Collio från Marco Felluga

Detta balanserade röda vin från Italien vinifieras från druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Cabernet Sauvignon Collio i 18 månader på franska ekfat. Fatlagringen följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Marco Felluga Cabernet Sauvignon Collio

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18 °C. Det passar perfekt till ankbröst med sockerärtor, osso buco eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Marco Felluga