Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC - Tenuta Roveglia

Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon från Tenuta Roveglia i Lombardiet har en tät, purpurröd färg i vinglaset. Detta italienska rödvin har också en granatröd färg vid kanten. När man virvlar runt i vinglaset visar detta rödvin en hög viskositet, som kan ses i kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls lämpligen i ett Bordeaux-glas och uppvisar underbart uttrycksfulla smaker av plommon, mullbär, plommon och björnbär, avrundade med vanilj, mörk choklad och pepparkakskrydda från fatlagringen.

Det här torra röda vinet från Tenuta Roveglia är precis rätt för purister som föredrar att ha 0,0 gram socker i sitt vin. Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon kommer mycket nära detta, eftersom det producerades med bara 4 gram restsocker. Detta täta och sammetslena rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Ca D'Oro Cabernet Sauvignon gommen med en mjuk känsla utan att sakna någon saftig livlighet. Avslutningen på detta välmogna röda vin från vinodlingsregionen Lombardiet, närmare bestämt från Garda DOC, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Tenuta Roveglia Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sedimentär och vittrad sten. Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta italienska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt betonar framgången för viner från den gamla världen. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring i flera månader på stora ekfat.

Matsalsrekommendationer för Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon från Tenuta Roveglia

Njut gärna av detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C till purjolökstortilla, spenatgratäng med mandlar eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Tenuta Roveglia