Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Casaloste

Med Casaloste Chianti Classico Gran Selezione hamnar ett förstklassigt ekologiskt rött vin i det snurrade glaset. Här avslöjar det en härligt tät, rubinröd färg. Hålls rödvinsglaset lätt snett visar kanterna en charmig granatröd ton. Ger man det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga gardiner på glasväggen. Upphällt i ett rödvinsglas avslöjar detta röda vin från Italien härligt uttrycksfulla aromer av surkörsbär och svarta vinbär, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som kommer från lagringen på träfat.

Chianti Classico Gran Selezione från Casaloste är perfekt för alla vinälskare som föredrar så lite sötma som möjligt i vinet. Samtidigt uppträder det aldrig knappt eller strävt, vilket man förstås kan förvänta sig i ett ikonvinssegment. På tungan utmärker sig detta kraftfulla röda vin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Chianti Classico Gran Selezione gommen med en behaglig munskänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta lagringsdugliga röda vin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Chianti Classico DOCG, begeistrar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Chianti Classico Gran Selezione från Casaloste

Grunden för den kraftfulla Chianti Classico Gran Selezione från Toscana är druvor av sorten Sangiovese. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader i barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Casaloste Chianti Classico Gran Selezione

Detta röda vin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, kalvbringa med bönor och tomater eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Casaloste