Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

Den kraftfulla Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva från Colle Massari skimrar med tät rubinröd färg i glaset. Lutar man glaset något, kan man i kanterna på detta fatlagrade vin se en övergång av vinfärgen mot granatrött. Ger man det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig som gardiner på glasväggen. I doften visar detta rödvin från Colle Massari allehanda surkörsbär, viol och röda vinbär.

Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva presenterar sig för vinälskaren behagligt torrt. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, såsom man kan förvänta sig i segmentet ikonviner. I gommen framträder strukturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva i gommen ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta mogna vin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av röda vinbär och surkörsbär.

Vinifikation av Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva från Colle Massari

Den kraftfulla Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt vinifierat av druvsorten Sangiovese. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader i barrique av ek.

Matrekommendation till Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva från Colle Massari

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det lämpar sig utmärkt som ackompanjemang till Boeuf Bourguignon, kokt kalvbringa med bönor och tomater eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Colle Massari