Chianti DOCG - Podere di Marcialla

Chianti DOCG Marcialla från vinodlingsregionen Toscana visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas visar detta röda vin från Italien härligt förnäma aromer av blåbär, svarta vinbär, mullbär och björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta italienska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 0,2 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som alltså, trots all torrhet, förtjusar med en mycket fin balans. Utsökt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade röda vin underbart silkeslen. Tack vare sin påtagliga fruktsyra visar sig Chianti i gommen drömmande friskt och livfullt. Finalen för detta unga röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Chianti DOCG, utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Chianti DOCG från Podere di Marcialla

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Chianti från Marcialla är druvorna Canaiolo, Colorino och Sangiovese. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring i några månader på fina jästfällningen innan vinet till sist dras om. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Chianti varsamt.

Matrekommendation till Podere di Marcialla Chianti DOCG

Avnjut detta veganska röda vin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, pumpagratäng eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Podere di Marcialla