Chiara Blanc Moscato Spumante - Cascina Fonda

I glaset presenterar sig Chiara Blanc Moscato Spumante från Cascina Fonda med en briljant skimrande gyllengul färg. Doften hos detta dessertvin från Piemonte förtjusar med aromer av akacia. Följer vi aromerna vidare tillkommer inslag av peppar.

Den lättfotade Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante bjuder oss på gommen på en otroligt fruktbetonad smak, vilket inte minst beror på dess restsöta profil. Lätt och nyanserad framträder detta samta, silkeslena, krämiga och täta dessertvin på gommen. Finalen hos detta dessertvin från vinregionen Piemonte imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de mergeldominerade jordarna.

Vinifiering av Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

Den eleganta Chiara Blanc Moscato Spumante från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Gul Muskatell (Moscato Giallo). I Piemonte växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av mergel. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Serveringsrekommendation till Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

Detta italienska vin bör helst avnjutas lätt kylt vid 11–13°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kokos-kefirkräm, ugnsbakade äpplen med yoghurtsås eller persiko-passionfruktsdessert.

• Fler produkter från Cascina Fonda