Anarchia Costituzionale - Vigneti Massa

Anarchia Costituzionale från vinregionen Piemonte framträder i glaset i en lysande gyllengul färg. I glaset presenterar detta dessertvin från Vigneti Massa aromer av torkad aprikos, katrinplommon, akacia och russin, kompletterat med mandel och honung. Den eleganta Vigneti Massa Anarchia Costituzionale bjuder oss på tungan på en otroligt fruktig smak, vilket självklart kan tillskrivas dess restsöta smakprofil. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade dessertvin härligt sidenmjuk, sammetslen, krämig och tät. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av torkad aprikos och russin. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Anarchia Costituzionale från Vigneti Massa

Den balanserade Anarchia Costituzionale från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten gul muskatell. I Piemonte växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden transporteras vindruvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Vigneti Massa Anarchia Costituzionale

Drick detta dessertvin från Italien idealiskt måttligt kylt vid 11–13°C som följeslagare till fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss, ugnsbakade äpplen med yoghurtsås eller mandelmjölkgelé med litchi.

• Fler produkter från Vigneti Massa