Classici Primitivo Rosato Puglia IGT - Zonin

Det Classici Primitivo Rosato Puglia IGT är ett strålande rosévin som imponerar med sin briljanta färg i delikata laxnyanser. Detta vin förenar de typiska aromerna av Primitivo-druvan på ett harmoniskt sätt. Redan vid första smakupplevelsen utvecklas ett bukett av mogna röda frukter såsom hallon och jordgubbar. Därtill tillkommer florala nyanser av ömtåliga rosenblad som ger vinet en charmig friskhet. Med en touch av citrusartade toner, som grapefrukt, erbjuder detta vin en livlig fräschör som rundar av smakupplevelsen.

På gommen är Classici Primitivo Rosato Puglia IGT saftigt och fruktigt, med en balanserad syrestruktur som ger en uppiggande drickupplevelse. Den medelstora kroppsfyllningen och den behagliga eftersmaken gör det till en perfekt följeslagare för sociala stunder. Den balanserade frukten och den livliga syran harmonierar underbart och förför sinnena.

Vinifikation av Classici Primitivo Rosato Puglia IGT från Zonin

Vinifikationen av Classici Primitivo Rosato Puglia IGT inleds med odlingen av druvorna i de solkyssta vingårdarna i Apulien. Det medelhavsklimatet ger vinstockarna optimala tillväxtförhållanden. Druvorna plockas för hand för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Efter skörden sker en skonsam pressning som bevarar de värdefulla aromerna. Mustfermenteringen äger rum i ståltank för att bevara vinets fräschör och fruktighet.

Efter jäsningen får vinet mogna på fin jäst. Denna metod ger Classici Primitivo Rosato Puglia IGT ytterligare komplexitet och struktur. Mognaden sker över flera månader, vilket intensifierar aromerna ytterligare och ger vinet sin fulländade harmoni. Denna noggranna process speglar den hantverkskunskapen och traditionen hos Zonin, som i många år har stått för högsta kvalitet inom vinproduktionen.

Matrekomendationer för Classici Primitivo Rosato Puglia IGT från Zonin

Det Classici Primitivo Rosato Puglia IGT harmonierar perfekt med en rad olika rätter och erbjuder fascinerande kombinationsmöjligheter. Särskilt läckert passar det till:

1. Lätt grillad fisk, som dorade eller havsabborre.
2. Fruktiga sallader med getost och nötter.
3. Pasta i en frisk tomatsås med basilika.
4. Kyckling- och kalkonrätter försedda med örter.

För en särskild njutning rekommenderar vi ett recept på grillad zucchini med fetaost och mynta, serverat som tillbehör till en mör lammstek. Vinets fräschör kompletterar perfekt smakerna av zucchinin och fetaosten. Även med en quiche av tomater och getost övertygar Classici Primitivo Rosato Puglia IGT och lyfter fram aromerna harmoniskt.

Njut av detta rosévin vid 8 till 10 grader Celsius för att optimalt framhäva dess livliga fräschör och läckra aromer.

• Fler produkter från Zonin