Cuvée Bianco T - Cantina Tramin

Med Cantina Tramin Cuvée Bianco T hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Där visar det upp en underbart lysande, ljusgul färg. Den första doften av Cuvée Bianco T smickrar med nyanser av mogen äpple och päron. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig vita blommor.

På gommen startar Cuvée Bianco T från Cantina Tramin härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från regionen Trentino-Sydtyrolen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av päron och mogen äpple.

Vinifiering av Cantina Tramin Cuvée Bianco T

Den balanserade Cuvée Bianco T från Italien är en cuvée, framställd av druvsorterna Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Blanc. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Cuvée Bianco T fortsätta att harmonisera i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Cantina Tramin Cuvée Bianco T

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till wokade grönsaker med fisk, grönsakssallad med rödbetor eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Cantina Tramin