Faro - Fondo Dei Barbera

Den eleganta Faro från Fondo Dei Barbera rinner med lysande purpurrött i glaset. I näsan presenterar detta röda vin från Fondo Dei Barbera en mängd björnbär, surkörsbär, plommon och vinbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora träfat, även basilika, svarta vinbär och röda vinbär.

Fondo Dei Barbera Faro framstår för vinentusiasten som härligt torr. Detta röda vin ter sig därvid aldrig grovhugget eller magert, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade röda vin genom en oerhört tät, sammetslen och köttig textur. Finalen på detta röda vin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Fondo Dei Barbera Faro

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Faro från Fondo Dei Barbera är druvorna Carricante, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese och Nero d'Avola. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en 12 månaders lagring i ekfat.

Matrekommendation till Fondo Dei Barbera Faro

Drick detta röda vin från Italien helst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till boeuf bourguignon, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Fondo dei Barbera 1961