Fontalloro Toscana IGT - Felsina

Med Felsina Fontalloro Toscana hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Här visar det upp en underbart tät, rubinröd färg. Svänger man glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster vid glaskanten. I glaset avslöjar detta rödvin från Felsina aromer av surkörsbär, kompletterat med cederträ, blåbär och hasselnöt. Felsina Fontalloro Toscana begeistrar genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av en vinikon i detta segment, förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär.

Vinifikation av Fontalloro Toscana från Felsina

Detta kraftfulla rödvin från Italien framställs av druvsorten Sangiovese. Helt tydligt präglas Fontalloro Toscana också av de klimatiska och stilistiska faktorerna i Chianti. Denna italienare kan i bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som visar upp sig synnerligen imponerande. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Fontalloro Toscana ytterligare några månader i fat av fransk ek.

Matrekommendation till Felsina Fontalloro Toscana

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till boeuf bourguignon, lammragout med kikärter och torkade fikon eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Felsina