Friulano Collio DOC - Conventi

Friulano Collio är ett förstklassigt vitt vin i vinglaset. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Detta vin har också gröngula reflektioner i kärnan. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna.

Friulano Collio från Conventi är det rätta valet för alla vinkännare som gillar så lite sötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt smältande och lätt textur. På grund av sin livliga fruktsyra är Friulano Collio imponerande friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia, närmare bestämt från Collio Goriziano, som kan mogna, är äntligen övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de marl- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Friulano Collio av Conventi

Detta balanserade vita vin från Italien framställs av druvsorten Friulano. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och märgel. Friulano Collio är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner.

När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Friulano Collio uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Mognaden på träfat följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta vita vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Friulano Collio från Conventi

Upplev detta vita vin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13 °C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, pumpagryta eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

Utmärkelser för Friulano Collio från Conventi

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Conventi också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är dessa

• Decanter Awards - Guld
• Gambero Rosso - 3 glasögon

• Fler produkter från Borgo Conventi