Villa Chiopris Friulano Friuli Grave DOC - Livon

Friulano Friuli Grave DOC från Villa Chiopris har en ljus halmgul färg i glaset. Näsan avslöjar blommiga och intensiva, sortaromer, medan gommen är fyllig, harmonisk och torr i smaken, med en typisk delikat bittermandelton i finishen.

Vinifiering av Friuliano Friuli Grave DOC från Villa Chiopris

Druvorna till Friuliano växer i vinodlingsregionen Friuli Grave i kommunerna Chiopris-Viscone och San Giovanni al Natisone, på dolomitiska, steniga lerjordar vid foten av Collio-regionen. Jordens speciella sammansättning gynnar temperaturskillnaderna mellan dag och natt och därmed odlingen av aromatiska druvsorter.
Druvorna skördas mekaniskt, kallmacereras i horisontella pressar i 8 timmar och musten dekanteras sedan. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 15°C i tankar av rostfritt stål, vinet ligger kvar i samma behållare och mognar i 4 månader. Efter buteljering får Sauvignon Blanc mogna i flaskan under en viss tid innan det släpps för försäljning.

Rekommendationer för Friulano Friuli Grave från Villa Chiopris

Det här vita vinet från Friuli passar särskilt bra till fiskförrätter, rå skinka från San Daniele del Friuli och medelintensiva fiskrätter. Serveras bäst vid 11-12°C. Vinet kan också lagras i 3 till 4 år.