Galleria Frizzante - Masottina

Den lättfotade Galleria Frizzante från huset Masottina rinner med briljant platinagult i glaset. Det här mousserande vinets perlande spel visar sig beständigt och fint i glaset. Upphälld i ett vitvinsglas avslöjar detta mousserande vin från Italien härligt ungdomliga aromer av grönt äpple och aprikos, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På tungan utmärker sig detta lättfotade mousserande vin genom en oerhört lätt textur. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Galleria Frizzante som drömlikt fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken begeistrar detta mousserande vin från Italien slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av grönt äpple och aprikos.

Vinifiering av Masottina Galleria Frizzante

Grunden för den eleganta Galleria Frizzante från Italien är druvor av druvsorterna Glera och Cuvée. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Galleria Frizzante uteslutande för hand, utan hjälp av grova och knappast selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter assemblage av cuvéen följer den fortsatta utbyggnaden baserad på Charmatmetoden. Därefter lagras Masottina Galleria Frizzante under några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Serveringsrekommendation för Galleria Frizzante från Masottina

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, banantrifle i glas eller ugnsbakade äpplen med yoghurtsås.

• Fler produkter från Masottina