L'Aja Bruciata Vermentino Maremma DOC - Rocca delle Macìe

Den fatlagrade L'Aja Bruciata Vermentino Maremma från vinodlingsregionen Toscana visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Ger man honom lite luft i vinglaset genom att snurra det, kan man hos detta vita vin uppfatta en enastående balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I glaset visar detta vita vin från Rocca delle Macìe aromer av päron och citroner, kompletterade med honung. Detta vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med 3 gram restsocker. Här handlar det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därmed, trots all torrhet, förför med en utsökt balans. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Tack vare sin tydliga fruktsyra framträder L'Aja Bruciata Vermentino Maremma härligt frisk och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från regionen Toscana övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Rocca delle Macìe L'Aja Bruciata Vermentino Maremma

Den balanserade L'Aja Bruciata Vermentino Maremma från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Vermentino. Efter skörden kommer vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat och ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till L'Aja Bruciata Vermentino Maremma från Rocca delle Macìe

Denna italienare passar perfekt till en hel rad fantastiska rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Rocca delle Macìe