Montepulciano d'Abruzzo DOC - Osteria

I glaset visar den biodynamiskt producerade Montepulciano d'Abruzzo från Osteria en ljus rubinröd färg. Hällt i ett rödvinsglas visar detta röda vin från Italien underbart distinkta aromer av svarta vinbär, surkörsbär och plommon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta italienska vin har en elegant torr smak. Det tappades på flaska med 5,7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin som ligger över 4 euro förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart silkeslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Montepulciano d'Abruzzo med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Abruzzo är fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Osteria Montepulciano d'Abruzzo

Grunden för den balanserade Montepulciano d'Abruzzo från Italien är druvor från druvsorten Montepulciano. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Montepulciano d'Abruzzo från Osteria

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till grönsaksgryta med pesto, purjolökssoppa eller kålroulader.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport