Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Det kraftfulla Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige från Cantina Terlan kommer in i glaset med en tät ljusröd färg. Om du ger det lite luft genom att virvla, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket kan ses i kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan av Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige smickrar med toner av blåbär, svarta vinbär och mullbär. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta torra rödvin från Cantina Terlan är något för vinälskare som inte kan dricka sitt vin torrt nog. Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 0,6 gram restsocker. Detta smältande, sammetslena och täta rödvin är fylligt och komplext i gommen. På grund av sin korta fruktsyra är Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige underbart fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, som kan mogna väl, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Grunden för den kraftfulla Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorten Pinot Noir. Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Mognaden hos druvorna till detta Pinot Noir-vin påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Trentino-Alto Adige trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring i ekbarriquer.

Matrekommendation för Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till kalvschnitzel med bönor och tomater, pasta med korvköttbullar eller grönsakscouscous med nötköttbullar.

Utmärkelser för Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Förutom sin absoluta toppvinstatus kan detta röda vin från Cantina Terlan också skryta med många utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2017-årgången

• I Vini di Veronelli - 92 poäng
• Gambero Rosso - 2 glasögon
• Vin Advocate Robert M. Parker - 93 poäng

• Fler produkter från Kellerei Cantina Terlan