Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den kraftfulla Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige från Cantina Andrian lyser med tät ljusröd färg i glaset. När vinglaset svirlas avslöjar detta rödvin en hög koncentration och fyllighet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster vid glaskanten. Den första doften av Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige avslöjar toner av hallon, svarta vinbär och björnbär. Till de fruktiga inslagen i bouqueten ansluter sig fattoner som svart te och rökighet.

Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige framträder för njutaren behagligt torrt. Detta rödvin ter sig därvid aldrig grovt eller kärvt, såsom man skulle kunna förvänta sig i segmentet ikonviner. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige gommen med en mjuk munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I avslutet begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av surkörsbär och svarta vinbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Detta rödvin lägger tonvikten tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Cantina Andrian skördades enbart förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Stockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Naturligtvis präglas Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige också av mer än bara jorden i Alto Adige/Sydtyrolen DOC. Denna italienare kan i ordets bästa bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som framträder på ett ovanligt imponerande sätt. Efter skörden kommer druvorna snabbt in i vinkällaren. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige ytterligare i 6 månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Njut av detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, kikärtscurry eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Cantina Andrian