Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den kraftfulla Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige från Cantina Andrian lyser in i glaset med en tät ljusröd. När man virvlar vinglaset avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i klara kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan av Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige avslöjar toner av hallon, svarta vinbär och björnbär. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som svart te och rökigt.

Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört sammetslen textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige med en mjuk munkänsla utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige bjuder på en lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till surkörsbär och svart vinbär. I avslutningen kommer mineraliska toner från jordmånen som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Cantina Andrian. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Naturligtvis bestäms Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige också av mer än bara jorden Alto Adige / Sydtyrolen DOC. Denna italienska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, med en exceptionellt imponerande presentation. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den kraftfulla Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige i ytterligare 6 månader på ekfat.

Matrekommendation för Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15-18°C till spaghetti med kapris-tomatsås, kikärtscurry eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Cantina Andrian