Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

I glaset presenterar sig Jura Pinot Noir Riserva från Nals Margreid med en tät, ljust röd färg. Efter den första svängen i glaset avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig som kyrkfönster vid glaskanten. Detta druvrena italienska vin smickrar glaset med härligt uttrycksfulla toner av plommon, svarta körsbär, blåbär och björnbär. Därtill ansluter sig inslag av rostad barrique, ekträ och cigarrlåda.

Detta italienska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det fylldes på flaska med endast 2,1 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin charmar denna italienare, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört krämig och sammetslen textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Jura Pinot Noir Riserva på gommen som ovanligt fräsch och livlig. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifiering av Jura Pinot Noir Riserva från Nals Margreid

Den kraftfulla Jura Pinot Noir Riserva från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av sediment- och vittringsbergart. Helt tydligt präglas Jura Pinot Noir Riserva också av de klimatmässiga och stilistiska faktorerna i Alto Adige /Südtirol DOC. Denna italienare kan i ordets rätta bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som framträder ovanligt imponerande. Druvorna till detta rödvin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Jura Pinot Noir Riserva ytterligare i 12 månader på barrique och 900 l tonneau av ekträ.

Matrekommendation till Jura Pinot Noir Riserva från Nals Margreid

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som accompagnemang till kalvbringa med bönor och tomater, kåldolmar eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Nals Margreid