Pinot Noir Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Pinot Noir Alto Adige från Cantina Andrian i Trentino-Alto Adige har en klar, ljusröd färg i glaset. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset visar detta röda vin från Cantina Andrian aromer av torkade plommon, hallon och jordgubbar, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Detta röda vin från Cantina Andrian är för vinkännare som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. Pinot Noir Alto Adige kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,8 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt sammetslen textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Pinot Noir Alto Adige fantastiskt fräsch och livlig i gommen. Detta unga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till jordgubbar och hallon. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Pinot Noir Alto Adige från Cantina Andrian

Grunden för den balanserade Pinot Noir Alto Adige från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Pinot Noir Alto Adige är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Pinot Noir Alto Adige i ytterligare 6 månader i ekbarriärer.

Matrekommendation för Pinot Noir Alto Adige från Cantina Andrian

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, kålroulader eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Cantina Andrian