Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina DOCG 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum från Castello di Nipozzano i Toscana visar en klar rubinröd färg i vinglaset. Med en liten rörelse i sidled får rödvinsglaset, Bordeaux-glaset, en charmig granatröd nyans vid kanten. Efter den första virvlingen kan man uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Den första näsan på Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum visar antydningar till kvitten, mullbär och plommon. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Castello di Nipozzano Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Balanserat och komplext, detta silkeslena röda vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana, som är mycket kapabel att mogna, är äntligen övertygande med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Castello di Nipozzano Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum

Sangiovese Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum från Castello di Nipozzano är Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera och druvor. Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, eftersom denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum ytterligare 27 månader på ekfat.

Serveringsförslag för Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina 1,5 l Magnum från Castello di Nipozzano

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till rödlök fylld med couscous och aprikoser, ossobuco eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Castello Nipozzano - Frescobaldi