Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano av Lungarotti visar en intensiv rubinröd med violetta nyanser i glaset. På näsan öppnar sig en elegant och komplex bukett med dofter som påminner om björnbär, surkörsbär och känsliga violer, understödda av raffinerade träaromer, kaffe, kakao, balsamiska toner och antydningar till kryddnejlika och peppar. Rubesco Riserva är mycket koncentrerad i gommen, harmonisk, elegant, varm, rund, med en imponerande, kraftfull struktur, och har fantastiska tanniner, livlig, behaglig frisk syra, fruktig, fyllig och komplex i gommen. Avslutningen är anmärkningsvärt lång med behaglig krydda i eftersmaken.

Vinifiering av Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano

Vigna Monticchio är en enda vingård på kullen Brufa, på 300 m.ö.h., 15 hektar, varav endast 12 hektar används för produktion av Rubesco Riserva Vigna Monticchio. Sangiovese Druvorna växer på en mycket varierande jordmån, där märgel, lera och sandskikt växlar flera gånger. Den manuella skörden sker i början av september.
Macerationen på skalen i 25 till 28 dagar sker i tankar av rostfritt stål, sedan lagras vinet i ett år på ekfat och barriquer. Efter en lätt filtrering och tappning mognar vinet i ytterligare 5 år i flasklagring innan det släpps ut på marknaden.

Rubesco Riserva är ett exklusivt Rubesco-urval från vingården med samma namn och Lungarotti-vingårdens flaggskepp i världen. I åratal har det varit ett av de bästa vinerna i Italien, det högsta uttrycket för den umbriska terroiren, landskapet och människorna i denna region. DOCG för detta vin tilldelades 1990 och utvidgades retroaktivt till all produktion från 1983 och framåt.

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG har en potential på 30 till 35 år och mer om det lagras väl.

Matrekommendationer för Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Riserva DOCG från Lungarotti

Ett fantastiskt vin att njuta av och fundera över vid brasan, men också en utmärkt följeslagare till raffinerade internationella rätter.
Prova till oxfilé med japansk senap, duva med svart tryffel, oxstek med wasabi, pekinesisk anka, fasan, mogna och kryddiga ostar. Vinet bör öppnas och dekanteras 1 till 2 timmar före servering för att dess eleganta smak ska kunna utvecklas till fullo. En stor rödvinsbägare och en serveringstemperatur på 16-18°C rekommenderas.

Utmärkelser för Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano från Lungarotti

• Gambero Rosso: 3 glas för 2008, 2009 och 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 poäng för 2005, 92 poäng för 2006, 2007 och 2010
• Wine Spectator: 90 poäng för 2007, 91 poäng för 2009, 92 poäng för 2010
• James Suckling: 93 poäng för 2008, 91 poäng för 2009, 95 poäng för 2010
• Doctor Wine: 91 poäng för 2009, 97 poäng för 2010
• Bibenda: 5 druvor för 2009 och 2010
• Luca Maroni: 96 poäng för 2009 och 2010
• Veronelli: 3 stjärnor för 2010

• Fler produkter från Lungarotti