Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - La Braccesca

I glaset presenterar Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva från La Braccesca en tät rubinröd färg. Med en liten sidolutning avslöjar Bordeaux-glaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virvlingen visar detta röda vin en hög densitet och rikedom, vilket är tydligt i distinkta kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Toscana förtrollar med aromer av mullbär, svarta vinbär, björnbär och blåbär. Om vi spårar aromerna ytterligare tillkommer svart te, vanilj och pepparkakskrydda.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt silkeslen, tät och smältande textur. Avslutningen på detta mycket mogna rödvin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Vino Nobile di Montepulciano DOCG, är slutligen övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av La Braccesca Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva

SangioveseGrunden för den kraftfulla Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva från Toscana är druvor från druvsorten . Naturligtvis bestäms Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva också av mer än bara jorden Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är exceptionellt framstående. Sangiovese Utvecklingen av druvorna för detta vin från påverkas i mycket hög grad av klimatet i den växande regionen. I Toscana trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva i 32 månader på 900-liters ekfat. Lagringen på träfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva från La Braccesca

Drick detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, raketpenne eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Tenuta La Braccesca (Antinori)