Pilar Monte Bianco - Peter Mertes

I glaset har Pilar Monte Bianco från Peter Mertes en strålande, skimrande ljusgul färg. Med lite tid i glaset erbjuder detta vita vin från Italien underbart uttrycksfulla aromer av persika, aprikos och grapefrukt, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Pilar Monte Bianco kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart söt smakprofil. Texturen i detta lättfotade vita vin är underbart lätt i gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Pilar Monte Bianco underbart friskt och livligt i gommen. Slutligen bjuder detta vita vin från Italien på en härlig längd i avslutet. Återigen finns det inslag av aprikos och grapefrukt. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Pilar Monte Bianco fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matsalsrekommendationer till Peter Mertes Pilar Monte Bianco

Detta vita vin från Italien ska helst avnjutas kylt vid 8 - 10°C till en potatispanna med lax, purjolökstortilla eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Peter Mertes