Chardonnay trocken - Käfer

Chardonnay från Käfer på Sicilien visar en ljus, gyllengul färg när den virvlas i ett glas. Den första näsan av Chardonnay är smickrande med nyanser av bananer, aprikoser och citroner. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av ännu mer fruktiga, balsamiska nyanser.

I gommen börjar Chardonnay från Käfer underbart aromatisk, fruktig och balanserad, och trots sin torra smakprofil glädjer detta vita vin med en delikat smältning och fint vävd restsötma. Texturen i detta balanserade vita vin är underbart lätt på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Chardonnay med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Sicilien imponerar med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Käfer Chardonnay

Basen för den balanserade Chardonnay från Sicilien är druvor från druvsorten Chardonnay. Efter skörden transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Vinmatningsrekommendationer för Käfer Chardonnay

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till pumpagryta, torsk med gurka och senapsgrönsaker eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Käfer