Chardonnay trocken - Käfer

Chardonnayn från Käfer från Sicilien visar i det svirblade glaset en lysande, gyllengul färg. Den första doften av Chardonnay smeker med nyanser av bananer, aprikoser och citroner. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen startar Käfers Chardonnay härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Trots sin torra smakprofil förtjusar detta vita vin med en mjuk textur och fint invävd restsötma. I gommen framträder strukturen hos detta harmoniska vita vin underbart lätt. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Chardonnay med sammetslent munintryck, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta vita vin från vinregionen Sicilien imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Käfer Chardonnay

Grunden för den balanserade Chardonnay från Sicilien är druvor av druvsorten Chardonnay. Efter skörden förs vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Käfer Chardonnay

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10 °C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till pumpagratäng, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Käfer