Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Med Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige häller man upp ett förstklassigt vitt vin i glaset. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Detta italienska vin av en enda druvsort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av moget äpple och honungsmelon i glaset. Det finns också inslag av honung.

Det här vita vinet från Cantina Andrian är perfekt för alla vinälskare som gillar så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Det är dock aldrig hårt eller sprött, vilket du kan förvänta dig av ett vin i det högkvalitativa vinområdet. På gommen kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran har Pinot Grigio Alto Adige en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige äntligen på god längd. Det finns igen antydningar till moget äpple och honungsmelon. I slutet läggs mineralnoter från ler- och kalkstensdominerade jordar till.

Vinifiering av Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Den balanserade Pinot Grigio Alto Adige från Italien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinot Grigio. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på ler- och kalkstensjordar. Efter skörden transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendationer för vinmontering av Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Detta vita vin från Italien njuts bäst kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, fiskcurry med kokos och lime eller stekt forell med ingefära och päron.