Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Med Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige hamnar ett förstklassigt vitt vin i det snurrade glaset. Där bjuder det på en underbart lysande, gyllengul färg. Detta druvrena italienska vin avslöjar i glaset härligt uttrycksfulla toner av mogen äpple och honungsmelon. Därtill ansluter sig nyanser av honung.

Detta vita vin från Cantina Andrian är perfekt för alla vinälskare som föredrar så lite restsötma som möjligt i vinet. Samtidigt framstår det aldrig som magert eller strävt, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre kvalitetsvinssegmentet. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Pinot Grigio Alto Adige med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livlighet. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med god längd. Återigen visar sig nyanser av mogen äpple och honungsmelon. I avslutet tillkommer även mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Den balanserade Pinot Grigio Alto Adige från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Pinot Grigio. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jäst innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Detta vita vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt-myntapesto, kokos-lime-fiskcurry eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Cantina Andrian