Pinot Grigio - Pravis

Den eleganta Pinot Grigio från Pravis rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Pravis aromer av banan, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Pravis Pinot Grigio framstår för vinälskaren som härligt torr. Detta vita vin ter sig därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta smältande och sidenmjuka vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Pravis Pinot Grigio

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras av druvsorten Pinot Grigio. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Grigio harmonisera vidare i några månader på fällningen.

Matrekommendation till Pravis Pinot Grigio

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följande vin till grönsaksgryta med pesto, purjolökstortilla eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Pravis