Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavini

I glaset visar detta vita vin från Eugenio Collavini aromer av apelsiner, nektariner, limefrukter, päron och pomelo, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio glädjer sig med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta italienska vin med den finaste balansen trots sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På slutet glädjer detta unga vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia med god längd. Återigen dyker antydningar om nektarin och grapefrukt upp.

Vinifiering av Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Den eleganta Villa Canlungo Pinot Grigio från Friuli-Venezia Giulia är gjord av druvor av sorten Pinot Grigio. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Drick detta vita vin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till kalv- och lökgryta, thailändsk gurksallad eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Eugenio Collavini