Pinot Nero - Fontana Graziano

Pinot Nero från Fontana Graziano från Trentino-Alto Adige visar en lysande, ljusröd färg i vinglaset. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige övertygar med aromer av surkörsbär och hallon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer svarta körsbär.

Fontana Graziano Pinot Nero presenterar sig för vinvännen underbart torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart silkeslen och köttig. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalksten- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Nero från Fontana Graziano

Detta balanserade rödvin från Italien är framställt av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna skjuter här sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Pinot Nero ytterligare i 12 månader på ekfat (barrique).

Matrekommendation till Fontana Graziano Pinot Nero

Denna italienare bör avnjutas tempererad vid 15–18°C. Den lämpar sig perfekt som följeslagande vin till ossobuco, ankbröst med sockerärter eller lammlgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Fontana Graziano