Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum - Vallarom

Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum från Vallarom i Trentino-Alto Adige visar en lysande, ljusröd färg i vinglaset. Moussen i detta mousserande vin skimrar i glaset. Doften hos detta mousserande vin från Trentino-Alto Adige förtrollar med toner av björnbär och jordgubbe. Följer man aromerna vidare tillkommer svarta körsbär.

Balans och komplexitet präglar detta krispiga, lätta och krämiga mousserande vin på gommen. I avslutet imponerar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär och jordgubbe. I eftersmaken ansluter sig även mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum

Basen för den balanserade Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum från Italien är druvor av sorten Pinot Noir. I Trentino-Alto Adige växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer vidare lagring enligt Méthode Traditionelle. Därefter följer en flasklagring på 30 månader.

Matrekommendation till Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum från Vallarom

Drick detta ekologiska mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Vallarom