Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum - Villa Persani

Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Perlagen hos detta mousserande vin glänser i glaset. I glaset presenterar detta mousserande vin från Villa Persani aromer av akacia, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Lättfotat och komplext framträder detta krämiga, lätta och krispiga mousserande vin på gommen. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum från Villa Persani

Grunden för den eleganta Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum från Trentino-Alto Adige är druvor av druvsorten Sauvignon Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och sand. Efter skörden förs vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter framställningen av cuvéen följer den vidare utbyggnaden på basis av Méthode Traditionelle. Därefter lagras Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Drick detta ekologiska mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagande vin till sparrissallad med quinoa, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Villa Persani