Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC från Azienda Agricola Villa Chiopris glänser i glaset med en mjuk, blekstråfärgad ton, fin, livlig och jämnt stigande perlage. Doften är fruktig, harmonisk och typisk för italienska Spumante, med en lätt, frisk, fruktig smak på gommen och subtila aromatiska nyanser i bakgrunden.

Vinifiering av Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC från Villa Chiopris

Druvorna till denna friska Prosecco av 100% Glera odlas i Villa Chiopris, familjen Livons vingård i vinområdet Grave i Friaul. Jordmånen är i huvudsak präglad av grusiga stenmaterial och flodsediment. Vid skörden väljs endast de bästa druvorna för Prosecco. Basvinet klaras kallt genom naturlig dekantering. Jäsningen sker också vid låg temperatur. Därefter filtreras vinet och fylls på i speciella rostfria ståltankar för framställning av mousserande vin enligt Charmat-metoden, som sker vid kontrollerad temperatur mellan 14° och 3°C. När denna process är klar buteljeras Prosecco Spumante och får ligga till sig i flaskan en tid innan försäljning.

Serveringsförslag för Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC

Denna lätta Prosecco från Friaul passar särskilt att avnjutas utanför måltid och som aperitif, utmärkt till lättare förrätter, pasta eller risotto med milda grönsaker eller skaldjur, men också till huvudrätt med fisk. Bästa serveringstemperatur är 6° till 8°C.

• Fler produkter från Azienda Agricola Villa Chiopris