Ravera Barolo DOCG - G.D. Vajra

Den kraftfulla Ravera Barolo från G.D. Vajras penna skimrar i glaset med en tät rubinröd. Med en liten rörelse i sidled avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virvlingen avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I glaset presenterar detta röda vin från G.D. Vajra aromer av rödvinbärsgelé, sura körsbär, hallon och björnbär, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Detta italienska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta köttiga rödvin är fylligt och flerskiktat på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, som är mycket kapabel att mogna, glädjer äntligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Ravera Barolo från G.D. Vajra

Grunden för den kraftfulla Ravera Barolo från Piemonte är druvor från druvsorten Nebbiolo. Ravera Barolo är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar åldras den kraftfulla Ravera Barolo i flera månader i franska ekfat.

Matrekommendation för Ravera Barolo från G.D. Vajra

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från G.D. Vajra