Ribona Colli Maceratesi Madrerata - Fattoria Nannì

Ribona Colli Maceratesi Madrerata från Fattoria Nannì från Marche visar en lysande, gyllengul färg i det svirlade glaset. I näsan visar detta vita vin från Fattoria Nannì allehanda gröna äpplen, citroner, mirabeller och mogna äpplen. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer dessutom mynta/citronmeliss.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här handlar det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därmed, trots all torrhet, förtjusar med en ytterst fin balans. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Utbalanserat och mångfacetterat visar sig detta krispiga och lätta vita vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Marche slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av citron och grönt äpple.

Vinifiering av Fattoria Nannì Ribona Colli Maceratesi Madrerata

Detta vita vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Ribona. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Fattoria Nannì användes endast förstklassigt druvmaterial. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation för Ribona Colli Maceratesi Madrerata från Fattoria Nannì

Drick detta ekologiska vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, grönsaksgryta med pesto eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Fattoria Nannì