Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG - Villa Sparina

Om man håller glaset i en liten vinkel kan man se en övergång till granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. Den första näsan på Rivalta Barbera del Monferrato Superiore visar toner av morello körsbär, svarta körsbär och plommon. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt smältande, tät och sammetslen textur. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Piemonte slutligen på en ansenlig längd. Återigen finns det inslag av morellkörsbär och svarta körsbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de marl- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Rivalta Barbera del Monferrato Superiore från Villa Sparina

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Villa Sparina. I Piemonte växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och märgel. Rivalta Barbera del Monferrato Superiore är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. När druvorna har skördats förs de snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Rivalta Barbera del Monferrato Superiore i 14 månader på ekfat. Fatlagringen följs av en lång flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Serveringsförslag för Rivalta Barbera del Monferrato Superiore från Villa Sparina

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till Boeuf Bourguignon, kryddig curry med lamm eller kålroulader.

Utmärkelser för Rivalta Barbera del Monferrato Superiore från Villa Sparina

Detta vin från Barbera del Monferrato Superiore DOCG övertygar oss inte bara, utan också välkända vinjournalister har redan tilldelat det. Bland betygen är

• Gambero Rosso - 2 glasögon

• Fler produkter från Villa Sparina