Roccialta Chianti Classico DOCG - Azienda Uggiano

I glaset visar vegan Roccialta Chianti Classico från Azienda Uggiano en ljus rubinröd färg. Med lite tid i glaset visar detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av plommon, svarta körsbär, lila och ros, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till åldrandet i träfat.

Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 0,2 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar den här italienaren naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta balanserade rödvin en underbart sammetslen textur. På grund av sin vitala fruktsyra är Roccialta Chianti Classico exceptionellt fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta unga vin från den toskanska vinodlingsregionen med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar av lavendel och plommon upp.

Vinifiering av Roccialta Chianti Classico från Azienda Uggiano

SangioveseDen balanserade Roccialta Chianti Classico från Italien är gjord av druvor från Canaiolo och sorter. Efter skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Roccialta Chianti Classico noggrant.

Matrekommendation för Roccialta Chianti Classico från Azienda Uggiano

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, ankbröst med sockerärtor eller bräserad kyckling i rött vin.

Utmärkelser för Roccialta Chianti Classico från Azienda Uggiano

Förutom ett mycket bra förhållande mellan pris och njutning kan detta Azienda Uggiano-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2019 års årgång

• JG 2019

• Fler produkter från Azienda Uggiano